Glavni kuhar V m/ž

Kobilarna Lipica, Lipica 5, 6210 Sežana. Objavljeno: 15/11/2016
Lokacija
Lipica
Regija dela/iskanja
Obalna, Notranjsko-kraška

Opis

V prijeten in urejen delovni kolektiv Kobilarne Lipica (www.lipica.org) vabimo novega sodelavca/novo sodelavko, ki bo kot glavni kuhar opravljal/a naslednja dela in naloge:

  • Operativna pomoč pri organiziranju in vodenju delovnega procesa na nivoju kuhinje,
  • skrb za ekonomičnost delovnega procesa in racionalizacijo uporabe delovnih sredstev,
  • dnevni izpis stanja (rezervacije),
  • razporejanje delavcev, razdeljevanje nalog,
  • v skladu z navodili vodje kuhinje,
  • priprava in izvedba obrokov, hrane,
  • skrb za kvantiteto in kvaliteto gotovih jedi,
  • preverjanje, skrb za optimalno količino zalog ter posredovanje naročil surovin za pripravo jedi,
  • nadrejenim nadzor izvajanja del,
  • zagotavljanje učinkovitosti kuhinje,
  • asistenca pri načrtovanju operativnega proračuna kuhinje,
  • pomoč pri načrtovanju proizvodnje hrane, vključno z nabavo,
  • predlaganje in pomoč nadrejenim glede poslovanja in organizacije na nivoju kuhinje,
  • aktivna koordinacija s podrejenimi,
  • poročanje o opravljenem delu in drugih dejavnikih ter opažanjih,
  • posredovanje informacij, zagotavljanje izvajanja zahtev standardov in drugih normativov,
  • skrb za urejenost in čistočo prostorov,
  • druga potrebna vsebinsko ustrezna dela in naloge,
  • odgovornost za pravočasno in strokovno izvajanja nalog s področja svojega dela,
  • varovanje osebnih in drugih poslovnih podatkov s katerimi razpolaga.

Pričakovanja

Zaposliti želimo urejeno, prijazno, komunikativno in čustveno stabilno osebo, ki ima smisel za pripravo hrane in bo pri svojem delu kreativna, natančna, poštena, motivirana za delo, vestna in odgovorna, z občutkom za red in čistočo. Zaželene so tudi vodstvene, organizacijske in koordinacijske sposobnosti.

Pogoji:

  • V. stopnja izobrazbo gostinske smeri,
  • 2 leti delovnih izkušenj,
  • znanje slovenskega jezika,
  • poznavanje ustreznih osnovnih fraz tujih jezikov (italijanščina, francoščina, nemščina ali angleščina),
  • vodstvene, organizacijske in koordinacijske sposobnosti.

Nudimo

Nudimo delo v urejenem delovnem okolju, ki nudi možnosti za nadaljnje razvijanje potenciala zaposlenih.

Zaposlitev je za polni delovni čas, za določen čas (do 31. 1. 2017) z možnostjo podaljšanja.

Kako se prijaviti

Kandidate in kandidatke, ki ste se v zgornjem opisu prepoznali vabimo, da nam svoje prijave oddate do najkasneje 22. 11. 2016:

  • prek spodnjega obrazca Zaposlitev.info

ali

  • po pošti na naslov: Kobilarna Lipica, Lipica 5, 6210 Sežana

Sorodna dela

2017-09-19T06:48:33+00:00